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La burrata Deliziosa a été élue meilleure burrata au monde au concours international des fromages.
Lista de alérgenosRoquette, tomates cerise, San Daniel, crème balsamique, bufala Origine Viande: Italie
Lista de alérgenosorigine viande: Italie & France
Lista de alérgenosBurratina, Pesto de pistache, roquette, tomates cerises, parmesan, Bresaola, artichauts Nostrali origine viande: Italie
Lista de alérgenosStracciatella, poivre, huile d'olive, basilic
Lista de alérgenosTomates séchées, mozzarella di bufala, aubergines grillées, pesto basilic maison, pousses d'épinard
Bresaola, pousses d'épinard, parmesan affiné, tomates cerises fraîches, zeste de citron jaune
Tonno di Cetera, tomates cerises, olives noires, stracciatella, zeste de citron, poivre noir, pousses d'épinard
Sauce tomate, fior di latte, basilic, origan
Lista de alérgenosSauce tomate, Fior di latte, Aubergines grillés au feu de bois, Copeaux de Parmigiano Reggiano,
Lista de alérgenosSauce tomate, fior di latte, jambon blanc Hughier frères, champignons frais, oignons nouveaux origine viande: France
Lista de alérgenosFior di latte, gorgonzola, jambon blanc Hughier frères, stracciatella, basilic origine viande: France
Lista de alérgenosFior di latte, taleggio, gorgonzola, Scamorza , Grana Padano, crème de balsamique
Lista de alérgenosSauce tomates, Fior di latte, taleggio, Jambon San Daniele affiné, tomates cerise
Lista de alérgenosSauce tomate, spianata, fior di latte, pecorino sardo, piment d’espelette origine viande: Italie
Lista de alérgenosSauce tomate, mozzarella di bufala cuite, roquette, caviar d'aubergines, tomates séchées
Lista de alérgenosSauce tomate, taleggio, Bresaola, mozzarella di bufala crue, tomates cerise, basilic origine viande: Italie
Lista de alérgenosSauce tomate, fior di latte, tonno di cetara, olives noires, oignons nouveaux
Lista de alérgenosCrème de champignons grillés et truffe, fior di latte, jambon blanc Hughier freres, stracciatella origine viande: France
Lista de alérgenosPesto de pistaches, Fior di latte, stracciatella, mortadelle à la pistache, granelles de pistaches
Lista de alérgenosSauce tomate, tomates cerise, anchois di Cetara, câpres, huile d’ail, origan, basilic
Lista de alérgenosBase fior di latte et friarielli, ricotta, saumon fumé de Norvège, friariellis sautés, zeste de citron et basilic frais
Lista de alérgenosCrème ricotta, fior di latte,San Daniele, tomates cerises confits, provolona, basilic.
Lista de alérgenosFior di latte, scarmoza, figatellu corse, roquette, miel de chataignier, zeste de citron, pecorino rapé, poivre noir.
Lista de alérgenosEspresso et 2 petits desserts
Lista de alérgenosThé ou infusion et 2 petits desserts
Lista de alérgenosCannoli napolitain aux trois saveurs éclats de pistache/ noisette/ cacao, sucre glace
Lista de alérgenosRobe jaune pâle brillante et limpide aux légers reflets verts. Bouquet de fruits blancs de grand charme au nez et très jolie matière en bouche
Robe profonde d’un pourpre intense aux reflets violets. Bouquet délicat de fruits rouges, de pétales de fleurs et d’épices douces. Bouche tendre et charnue, aux arôme de prune, cerise et cassis parfaitement fondus dans une structure tannique bien dosée. Finale très agréable au léger réglisse poivré.
Superbe Nero d’Avola à la robe brillante et pourpre aux reflets violets. Il dévoile un nez intense de riches notes de cassis et de myrtille enveloppées dans un écrin d’épices douces. En bouche l’éclatante gourmandise fruitée est mêlée de délicates touches de vanille et de poivre noir dans une structure fraiche et élancée aux tannins veloutés et doté d’une singulière persistance aromatique.
Un rouge toscan riche et généreux, aux notes de fruits mûrs, d'épices et de bois. Sa puissance accompagne parfaitement les pizzas à base de viande comme la Fiamma, la Vezuvia ou une belle pizza au gorgonzola.
Terroir frais du Roero ( au nord d'Alba). Viticulture tout en biodynamie, fermentation spontanée uniquement grâce aux levures indigènes, pas de souffre ajouté, non collé, non filtré. Intense bouquet fruité de petits fruits rouges ( myrtille et framboise sauvage) mêlés de violette et d'amende dans un ensemble de grandes fraîcheur. La bouche est vive, désaltérante et salivante, un régal convivial entre copains.
Lista de alérgenosDe robe jaune claire limpide, son nez intense et minéral charme immédiatement par ses senteurs de fruits blancs et tropicaux, de fleurs fraiches humides de la rosée matinale, de lila et aubépine. Sec et tendre à la fois, idéalement relevé d'une touche marine sapide. Un régal !
Lista de alérgenosJaune paille intense avec des reflets dorés. Le vin révèle un bouquet riche de fruits tropicaux, avec des notes de papaye, pêche, pamplemousse rose et d’herbes aromatiques et méditerranéennes. Un vin bien équilibré, de bonne intensité soutenue par une minéralité fraîche et une longue finale saline.
Italicus (liqueur de bergamote), Prosecco, Eau pétillante
Limoncello, , Prosecco, Eau pétillante
Sirop d’orange amère Spritz, eau pétillante
Boisson bio artisanale pétillante à base de jus d'orange sanguine
Intense, cristallin et propre. Acqua di Cedro fait ressortir toute la fraîcheur du cédrat, avec son arôme intense d’agrumes. Une saveur propre et régénérante comme une douce brise d’été. Mieux apprécié au frais pour rehausser sa saveur subtile.
Infusion pur jus de prune d'alcool. Odeur : abricot arôme fruité et d'amande. Goût : doux mais jamais mielleux, accompagné d'un sens typique de amaretto.
BOUCHE Douce, prolongeant les sensations du nez plus intensément. Caramel devenu sirop d'érable avec des notes de café et de réglisse NEZ Boisé, vanillé, épicé, caramel et fruits séchés (banane, abricot, figues)
BOUCHE Puissante et ferme. Poivre, chêne, fruits mûrs et pommes caramélisées. NEZ Fin et complexe. Lilas, abricot, épices et cuir.
Poli Negroni représente une fusion du Marconi Gin, du Gran Bassano Rosso Vermouth et du Super Taurus Bitter de la distillerie. Décrit comme « l’ingrédient secret » du cocktail, le Super Taurus Bitter de Poli contient un mélange de zestes d’agrumes, d’épices, de rhubarbe, de racines de gentiane, de fleurs de sureau et de pétales de rose.
Thé Noir : Earl Grey Yin Zheng Thé Vert : Jasmin Tisane : Camomille, Verveine.
café bio
Produite pour la première fois en 1996 à l’occasion du centième anniversaire de « Moro », père fondateur de l’azienda, la cuvée Vecchio Moro est parée d’une robe pourpre violette, profonde, impénétrable et riche d’une effervescence fine, crémeuse et délicieuse. Le nez intense aux parfums de mures et de prunes introduit une bouche épanouie, veloutée, dense et vineuse à la fois avec une finale aux tanins délicats, nette et ré invitante.
Lista de alérgenosJaune paille aux reflets verdâtres, la perle est fine. Son arôme EST frais et fruité, les notes caractéristiques de pomme et de poire ressortent, agrémentées d'élégantes notes de citrine. L'équilibre entre l'acidité et la douceur se démarque en bouche, complété par juste la bonne saveur.
Robe profonde d’un pourpre intense aux reflets violets. Bouquet délicat de fruits rouges, de pétales de fleurs et d’épices douces. Bouche tendre et charnue, aux arôme de prune, cerise et cassis parfaitement fondus dans une structure tannique bien dosée. Finale très agréable au léger réglisse poivré.
Un rouge aromatique aux notes florales et de fruits rouges, idéal avec une pizza au speck, à la mortadelle ou aux charcuteries italiennes.
Superbe Nero d’Avola à la robe brillante et pourpre aux reflets violets. Il dévoile un nez intense de riches notes de cassis et de myrtille enveloppées dans un écrin d’épices douces. En bouche l’éclatante gourmandise fruitée est mêlée de délicates touches de vanille et de poivre noir dans une structure fraiche et élancée aux tannins veloutés et doté d’une singulière persistance aromatique.
Un rouge toscan riche et généreux, aux notes de fruits mûrs, d'épices et de bois. Sa puissance accompagne parfaitement les pizzas à base de viande comme la diavola, la Salsiccia ou une belle pizza au gorgonzola.
De couleur rubis limpide et brillant aux reflets violets, il offre un bouquet intense de petits fruits rouges frais et croquants, de violette, de cerise griotte et d'une délicate touche de poivre blanc. Souple et sapide, de structure tannique légère mais de très bonne persistance au palais, il est un valpolicella joyeux et toujours invitant.
Lista de alérgenosTerroir frais du Roero ( au nord d'Alba). Viticulture tout en biodynamie, fermentation spontanée uniquement grâce aux levures indigènes, pas de souffre ajouté, non collé, non filtré. Intense bouquet fruité de petits fruits rouges ( myrtille et framboise sauvage) mêlés de violette et d'amende dans un ensemble de grandes fraîcheur. La bouche est vive, désaltérante et salivante, un régal convivial entre copains.
Chianti issu du coeur du terroir historique sur la commune de Castellina in Chianti. Robe grenat pourpre, nez charmant de petits fruits rouges soutenus par la fraicheur toscane caractéristique, entre menthe poivrée et balsamique. Bouche spontanée de bonne structure, désaltérante et riche à la fois. Caudalie délicieuse soutenue par ses délicates et fines notes boisées parfaitement intégrées.
Un rouge élégant du Piémont, aux tannins fins et notes épicées, sublime une pizza à la truffe, à la saucisse italienne ou aux fromages affinés.
Un blanc toscan vif et parfumé, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, idéal avec une pizza de la mer, une Parigi, ou une pizza à la ricotta et roquette.
Jaune paille intense avec des reflets dorés. Le vin révèle un bouquet riche de fruits tropicaux, avec des notes de papaye, pêche, pamplemousse rose et d’herbes aromatiques et méditerranéennes. Un vin bien équilibré, de bonne intensité soutenue par une minéralité fraîche et une longue finale saline.
De robe jaune claire limpide, son nez intense et minéral charme immédiatement par ses senteurs de fruits blancs et tropicaux, de fleurs fraiches humides de la rosée matinale, de lila et aubépine. Sec et tendre à la fois, idéalement relevé d'une touche marine sapide. Un régal !
Lista de alérgenosSa robe très claire et brillante à la française charme immédiatement par son bouquet de petits fruits rouges crémeux et de pêche de vigne délicatement vanillée.
Un rosé sicilien frais et fruité, parfait avec une pizza à la burrata, aux légumes grillés ou une Bianca légère.
Lista de alérgenosSARL Giro - N° de Siret 80203623600023 - Origine des viandes U.E. // Prix nets ; service compris - TVA 10 % et 20 %. Le restaurant n’accepte pas les chèques. Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition au bar.
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